记者 邹平 露莎 宝军
“好吃！很好吃！非常好吃……”10月2日，在扬州市政府食堂吃完午餐，游客李范睿苒在游客留言簿上写下一连串夸赞之词。像这样的夸赞，短短几天已积累了几十页。
国庆假期，央视多个频道也将镜头对准这个“网红食堂”，为扬州“宠客”举措点赞，这座国际文化旅游名城再次“出圈”，成为人们心中有温度的“诗与远方”。
游客和央媒频频点赞的背后，缘于扬州坚持六年做一件事：敞开政府大院和食堂大门，为游客提供物美价廉的餐食和免费停车服务。一组数据显示：市政府食堂今年国庆长假累计接待游客5204人次，较去年国庆假期增加3404人次；10月5日单日接待游客1032人次，刷新单日接待纪录；国庆期间机关停车场共向11960辆次小汽车提供免费停车服务，创历史新高。
打开的不仅是大门，更是“心门”
国庆假期，还没走进市政府食堂，飘出的饭菜香已抢先一步“迎客”。步入食堂，窗明几净，游客在工作人员引导下有序取餐。
“这是我第二次来扬州，上一次是2016年的国庆，当时带着女朋友在瘦西湖景区附近吃饭，先排队停车，再排队吃饭，占据了不少游玩的时间。”正在取餐的浙江游客陈逸晨说，虽然扬州的美景美食很棒，但之前“人从众”的排队经历，多少在他心里扣了些“印象分”。
但凡重要旅游城市，假期及旅游旺季堵车排队似乎在所难免。如何承接这“泼天的流量”，让远道而来的游客开心而来、满意而归？致力于建设国际文旅名城的扬州，经过反复调研和审慎思考，率先提出要“开门”待客。
2018年，市委、市政府决定在节假日及旅游旺季的周末开放市政府大院停车场；2019年初，扬州新出台的“3号文件”增加了重要一条——敞开政府大院和食堂大门，为游客提供停车和就餐服务。“政府敞开大院、开放食堂”从此成为一条地方“法规”，到今年已坚持了六个年头。
“政府‘开门纳客’，破除了‘藩篱’，也揭开了‘面纱’，让游客与政府坦诚相见。”扬州大学旅游烹饪学院夏教授表示，将原本相对封闭的公共资源在特定时间转化为可共享的服务资源，扬州在打开政府食堂大门的同时，也悄然打开了游客“心门”。扬州要想持续擦亮旅游招牌，就要有“用户思维”，真正想游客之所想、急游客之所急，不断在升级“宠客”服务上做示范、走在前。
政府宠客真心，换来游客交心。“当年的女朋友已成为妻子，曾经的二人情侣游如今是三人亲子游。这次来扬州之前原本担心带孩子出来琐事更多，但开放的政府大院和美味的食堂，让我们的行程轻松愉快。”陈逸晨说，自己从驶入扬州市政府西大院到结束用餐，只用了30多分钟，离开前，他特地在游客留言簿上写下：“扬州，我还会来！”
数据显示，截至今年国庆假期，六年来扬州市政府食堂已累计接待游客17051人次。
待的不是“客”，而是“家里人”
“感谢工作人员提供热情周到的服务，让我们如同回到家一般轻松自在。”游客苏前剑的一句留言，道出了扬州的待客之道。
“宾至如归”是旅游从业人员常挂在嘴边的一句话。出门在外，有什么比处处都有“家”的感觉，更让能让人心满意足呢？
“吃得还习惯吗？在这里就餐感觉怎么样？”国庆假期第一天，市机关事务管理局相关负责人在政府食堂和前来就餐的游客进行交流，收集意见。这一传统也已延续了6年。
“2019年清明节假期第一次开放时，散客菜单是‘一菜一价’，供游客自行选择。但在实际操作中，不少游客表示点餐要花很多时间去做选择，增加了排队时间。”该负责人说，于是在当年的“五一”假期，市政府食堂便推出了既有扬州特色又荤素搭配的套餐，大大方便了游客。
“听劝”的扬州，拿出了对待家人的耐心，事无巨细记录每一个意见，一次次更新、升级服务：
——服务设施方面，在机关食堂提供自助茶水台、独立洗手台、免洗消毒洗手液、充电宝、无线网络等；
——服务程序方面，从一开始的登记入内，到规定外地牌照汽车可先进入政府大院登记领取停车服务卡，再到志愿者将登记二维码递至车窗扫码登记，不断缩短登记时间；
——开放范围方面，免费开放的机关停车场从最初的11处增至42处，各停车场统一开放时间、统一服务设施、统一提醒标识、统一服务要求；
——用餐细节方面，为避免高峰期排队时间长，今年市政府食堂备餐时间较往年分别提前和延迟了20分钟；
——菜品创新方面，集结机关生活服务中心最优秀的团队，结合全市机关事务管理系统厨师技能比武活动胜出的优秀菜品，兼顾时令特点，制定最优菜单，既有自选套餐也接受团餐预订，让游客花“食堂的价格”吃到“名店的品质”……
一个个鲜活的细节，让“来者都是客”在扬州升级成了“来的都是家里人”。
聚旅游人气，更聚城市名气
美丽的自然风光和深厚的人文底蕴，让扬州成为热门旅游目的地，但能让游客乘兴而来、尽兴而归且意犹未尽的，不仅是眼前的诗情画意。
当“开放政府食堂”成为扬州最亮眼的“文旅ip”之一，更广的善意、更优的服务，在假期的扬州轮番上演。
今年国庆假期，扬州加密热门景点、高铁枢纽沿线公交班次，延长热点线路公交运营时间，实行外地游客凭身份证免费乘坐市区公交政策。同时，1000多名“微笑扬州”旅游志愿者贴心“上线”，以定制化特色服务与常态化志愿服务相结合的方式，在全市3a级以上景区、交通枢纽、古城区等70个志愿服务点，为游客提供咨询引导、浏览讲解、分流指引、行李寄存等服务，此外，还变身文明旅游“宣传员”和“督导员”，走进旅游景区、宾馆饭店、交通枢纽等公共场所发出文明旅游倡议，助力提升旅游服务质量。
打开摆放在市政府食堂门口的留言本，厚厚几十页写满了感谢和期待。开放政府食堂，只是扬州孜孜不倦完善旅游功能、提升服务能力的一个窗口。在城市各个角落，扬州不断推出更加细致、贴心的“宠客”举措，赢得越来越多游客“用脚投票”的奔赴。
数据显示，在文旅资源富集的江苏，扬州旅游游客满意度2023年位列全省第四，获评全国“十大旅游向往之城”；2023年旅游接待总人数首次破亿，达1.0321亿，实现旅游总收入近千亿元，创历史新高；2024年“五一”假期，全市共接待游客548万人次，游客人次、过夜人数等指标全面增长，在携程发布的全国“十大三四线城市热门目的地”中排名第一。
近年来，游客越来越看重品质化、特色化的旅游体验，扬州用走心的公共服务，将“流量经济”转化为“存量经济”。这背后，离不开科学谋划。
2017年，扬州首次出台“3号文件”，与服务市民改善民生的“1号文件”、优化提升营商环境的“2号文件”并重，把文旅融合作为实现人文经济发展的重要抓手，坚持文化和经济双轮驱动，真正以“人文之美”成就“经济之兴”，树立起开放开明的城市形象。
今年3月，全市文化旅游名城发展大会举行。会上，《加快建设国际文化旅游名城的实施意见》《扬州市促进国际文化旅游名城建设若干措施》等文旅政策“礼包”正式推出，市级两大旅游品牌“来扬州，行大运”和“find china in yangzhou（扬州最中国）”亮相。
如今的扬州，将“文化旅游名城建设”摆在突出位置，坚决扛起新时代推进文化建设和旅游发展的使命任务，正朝着全力打造既有古城古韵、又有新貌新颜的世界文化旅游目的地城市这一目标，昂首前进。